غـــرام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

غـــرام

منتدى شامل وقوي ويتميز بأحتوائه جميع الاقسام وتركبيته البسيطه --ادارة المنتدى:غــرام-التصميم والانشاء:DJ SaFa7
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ياليتني في دنيتي مالقيته......
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأحد أكتوبر 05, 2008 5:18 am من طرف ميــــMESSAســـــــا

» باكستاني يقدم على الانتحارداخل الحرم المكي بعد الانتهاء من التروايح
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:14 pm من طرف AL7noOonah

» لا مت لاتمسح رقم جووالـي :(
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:10 pm من طرف AL7noOonah

» دولـــة غـــرام.....!
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:08 pm من طرف AL7noOonah

» بحضوركم تتبااهه شخابيطي..
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:06 pm من طرف AL7noOonah

» يامتعب القلب قلي وش غلطاتي..
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:05 pm من طرف AL7noOonah

» نغمـــــــــــــــــــــــــــــات
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 16, 2008 1:00 pm من طرف AL7noOonah

» احــــمــــد الــــعــــنــــزي عضو يديد
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالخميس سبتمبر 11, 2008 12:17 am من طرف !!..فقدتكــ..!!

» اصعب سؤأأأأأأأأأل................!!!!
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 4:13 am من طرف ميــــMESSAســـــــا

احــــمــــد الــــعــــنــــزي عضو يديد
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 3:22 am من طرف احــمــد الــعــنــزي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
smilies 64

اخووكم احمد العنزي واتشرف بوجودي معاكم واتمنى اكون عند حسن ضنكم



واتمني ان نستفيد من بعض ونكون ايد وحده وقلب واحد وصدقوني الا نخلي هالمنتدى



افضل وارقى منتدى خليجي وتمنى هالشي واتشرف فيكم (((نـــفــــر نـــــفـــــرر))) :smilies

تعاليق: 2
مضاوي عضوة جديدة :)
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 3:11 am من طرف مضاوي والقمر ضاوي
smilies 64

السلام عليكم smile اشلونكم ياحلوييييين

أول شي مبارك عليكم باجي أيام الشهر يارب smile

معاكم مضاوي الحلوه smilies 27 بصراحه يشرفني اني اكون عضوة بهالمنتدى واتمنى لكم دوام التقدم والنجاح وانشالله اكون عند حسن ظنكم واقدم لكم كل ما هو مفيد ورائع ولكم مني كل تقديري واحترامي smile




تعاليق: 1
أحلى أإآستقبأإأآأإأآلـ,,لا لضيفنأإأآ==>> "أحــــــ*الــعــنــزي*ــــــمد"
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 1:22 am من طرف !!..فقدتكــ..!!
smilies 76

smilies 14

أهلاً وسهلاً بأخونأإآ :
"¨°°o°°¨]§[° "أحــــــ*الــعــنــزي*ــــــمد"°]§[¨°°o°°¨" smilies 27


[[أسعدنا تواجدك بيننا على أمل أن تستمتع وتستفيد ,,,,
وننتظر مشاركاتك وتفاعلك فمرحباً بك بين إخوانك وأخواتك
ونسأل الله لك التوفيق والنجاح والتميز]]

*************

بــكــل حــب وإحــتــرام وشــوق
نــســتــقــبــلك ونــفــرش طــريــقــك بــالــورد
ونــعــطــر حــبــر الــكــلــمــات بــالــمــســك والــعــنــبــر
ونــنــتــظــر الإبــداع مــع نــســمــات الــلــيــل
وســكــونــه
لــتــصــل هــمــســات قــلــمــك إلــى قــلــوبــنــا
وعــقــولــنــا


تعاليق: 1
ترحيب لكويتي مزيون و كوول
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالجمعة أغسطس 01, 2008 2:22 pm من طرف غــــــرام
هلا و غلا بكويتي مزيون و كوول انشاء الله تستفيد و تستمتع في المنتدى

مع تحياتي : غـــرام

تعاليق: 4
السلام عليكم غالي حبك ينضم اليكم
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالإثنين أغسطس 11, 2008 2:56 am من طرف غالي حبك
[b][i]اخواني واخواتي السلام عليكم ورحمة الله اتشرف بالانضمام اليكم في هذا المنتدى الرائع والذي اتمنى له النجاح والتطور
واسمحولي اذا كانت مشاركاتي اكثرها عن السيارات ( بس القلب وما يهوى )
smilies 7 smilies 7

تعاليق: 3
ارحــــــــــــــــــــــــــب bronzey_3asl
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 06, 2008 4:51 pm من طرف AL7noOonah
smilies 25


ارحب bronzey_3asl احلا ترحيب


واتمني ان اشوف مواضيعك ومشاركاتك المتميز


smilies 27 smilies 27 smilies 27


اختك الحنونة


Bg-011
:

تعاليق: 4
عبــارات للترحيب ..
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء يوليو 16, 2008 1:56 pm من طرف !! NeW yOrK CiTy !!

السلام عليكم


منتديات غرام ترحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه

فأهلاً بك في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منـا

وشكـراً لتعطيرك المنتدى بباقتك الرائعة من مشاركات مستقبلية
لك منـا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة

:: : : : ::

أهلاً وسهلاَ بك أخي الكريم ..

¨°o.O ( ..^إسم العـضو ^.. ) O.o°¨

حللت أهلاً .. ووطئت …


تعاليق: 5
انأ وصلتـ.. :$ بشهرـر الخيرـر
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالسبت أغسطس 30, 2008 3:27 pm من طرف !!..فقدتكــ..!!
هأإأآآأإاي. smilies 17

صبأإآح //مساء الخيرـرأإآآت...


انا ضيفهـ يديدهـ على منتداكم smilies 7
ويارب اني اكوون خفيفهـ


smilies 15 ويارب تستفيدون مني واستفيد منكمـ يالغالين...!! smilies 11


وبــــــــــــــONLYــــــــــــــــس....

تحياإأآتي,,, smilies 13

!!..فقدتكــ..!!


تعاليق: 3
كل عام وانتم بخير
طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالخميس أغسطس 21, 2008 12:13 am من طرف ميــــMESSAســـــــا
طريقه طبخات المطاعم Ramadhaan0005


الحمد لله رب العالمين، أحمده سبحانه حمداً يليق بجلاله وعظمته وقدرته وعظيم سلطانه، الحمد لله الذي أوجب الصيام في رمضان على عباده، والصلاة والسلام على من سن القيام في رمضان لأصحابه واتباعه.. أما بعد:

رحل شهر شعبان تاركاً من بعده مسيرة من نور و مغفرة و رحمة وعتق من النار !

تتوالى السنين وتركض وفي كل سنة نستقبل هذا …


تعاليق: 3
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
منتدى

 

 طريقه طبخات المطاعم

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غالي حبك
عضو مشارك
عضو مشارك
غالي حبك


عدد الرسائل : 82
تاريخ التسجيل : 10/08/2008

طريقه طبخات المطاعم Empty
مُساهمةموضوع: طريقه طبخات المطاعم   طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 13, 2008 2:15 am

السلام عليكم الصراح ماعرف اي شي عن الطبخ غير البيض طماط
بس قريت هذي الوصفات وحبيت انقلها لكم و smilies 22



كنتاكي كولسلو]

المقادير:
اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصفملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوبمايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصيرليمون
الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقاديرجيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها فيالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل


طريقة الكول سلو هارد روك كافيه..
المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعامحليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور


الطريقة :
نخلط جميع المقاديرفي الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلطجيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6اشخاص


طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصةفرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصلابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرةملح
الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه فيالثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حواليكوب


تتبيلة البرجرلماكدونلدز
المقادير :
4ملاعق طعامملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصلبودرة

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع فيالثلاجة على الأقل لمدة ساعة




طريقةعمل الكوارتر باوندر
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح
الطريقة:-
ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله



طريقة عملالماك تشيكن Mac Chicken]

المقادير:
زيتللقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرةبودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرةثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
ماك تشيكين صوص :
المقادير:
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقةصغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام
الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح والفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغطعليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيسالبلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرىنضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق فيالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثمعند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبحذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتىلا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاجويقدم ....


طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودةبالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوبحليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرةفانيلاا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب فياكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائقعنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبحكالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلااونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندناونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم فيالأكواب باردة

ملاحظة:
MSG

ملح صيني أو
ملح جي نو مو تو
أومونوصوديوم غلوتاميت
أو MSG


ساندويتش الدجاج المشوي منمكدونلدز

Chicken McGrill Sanwich

المقادير:
صدور دجاجفيلية
خبز برجر بالسمسم
خس – طماطم شرائح –مايونيز
التتبيلة :
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقةصغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمنملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركنالبهارات
الطريقة :
نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مععمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعاممايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضيرالساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى فيالمايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..
ملحوظة :اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..


طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز
French Fries
أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطسعندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطسعندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرضوالمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا مايعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها
ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنابالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان

طريقة عمل البطاطس بعد تنقيعها
بطاطس
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام corn syrup
نصف كوب ماء حار
طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا...

(منقول)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميــــMESSAســـــــا
.
.
ميــــMESSAســـــــا


عدد الرسائل : 120
العمر : 36
تاريخ التسجيل : 16/07/2008

طريقه طبخات المطاعم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه طبخات المطاعم   طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 13, 2008 2:24 am

يسلموووووووو عالطبخات

يعطيك الف عافية


قواك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غــــــرام
.
.
غــــــرام


عدد الرسائل : 203
تاريخ التسجيل : 15/07/2008

طريقه طبخات المطاعم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه طبخات المطاعم   طريقه طبخات المطاعم Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 13, 2008 5:28 am

يسلمووو ع الموضوع الرائع و بينتظار جديدك


تحياتي : غــرام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://garam.banouta.net
 
طريقه طبخات المطاعم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
غـــرام :: •.♥.•° (*..منتدى عالم حواء..*) °•.♥.•° :: قــسم الطبخ-
انتقل الى: